Resepi Apam polkadot

Bahan:

• 3 biji telur sejuk dari peti ice
• 220g gula halus
• 1 tsp ovellete
• 1 tbsp esen vanilla
• 275g tepung gandum             **di ayak sekali
• 3 sudu the baking powder      **di ayak sekali
• 150ml susu segar/susu cair
• Filling-ikut suka
• Pewarna makanan

Kaedah :

• Pukul putih telur hingga kembang
• Masukkan gula pukul hingga kembang
• Kemudian masukkan ovellete,kuning telur dan esen vanilla.pukul lagi sehingga kembang
• Masukkan tepung+baking powder dan susu secara selang seli (tepung-susu-tepung-susu-tepung) kemudian gaulkan
• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warna kan ikut suka
• Masukkan adunan dalam piping bag or plastic bag.(potong hujungnya)
• Picit aduan hingga separuh dalam mangkuk kertas/cup
• Picit kan filing
• Tutup filing tadi secara rata dengan adunan sehingga penuh mangkuk kertas/cup
• Kukus selama 10-15minit atau sehingga masak

Tips:

• balut tudung periuk dengan kain bersih supaya apam tak terkena air wap.nnt kena cacar air plak apam tu. =)
• Jangan guna api besar ea.sedang2 aja.nnt kalo panas sangat meletup plak apam tu
• Saya kurang suka guna pewarna dalam kuantiti yang banyak,so saya lebih suka adunan asal jadi background.heee.

selamat mencuba semua!!!

tqsm,

haninah halim
repost dari blog lama..